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标题
An intelligent film based on self-assembly of funoran and Ophiopogon japonicus seed anthocyanins and its application in monitoring protein rich food freshness
基于菲诺兰和麦冬种子花青素自组装的智能膜及其在富含蛋白质食品新鲜度监测中的应用
相关领域
食品科学 大虾 鸡胸脯 化学 极限抗拉强度 材料科学 溶剂 复合材料 生物化学 生物 渔业
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2024.110300
DOI
10.1016/j.foodcont.2024.110300 doi
其它 期刊：Food Control
作者：Tieqiang Liang; Han Wang; Ying Shu; Sohail Khan; Chaoyu Li; et al
出版日期：2024-01-11
求助人
lyh 在 2025-07-08 18:44:05 发布自天津，悬赏 10 积分
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