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标题
Characterization of Pickering emulsion gels stabilized by zein/gum arabic complex colloidal nanoparticles
玉米醇溶蛋白/阿拉伯树胶复合胶体纳米粒稳定Pickering乳液凝胶的表征
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网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2017.07.040
DOI
10.1016/j.foodhyd.2017.07.040 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Lei Dai; Cuixia Sun; Wei Yang; Like Mao; Yanxiang Gao
出版日期：2017-08-01
求助人
ziyue 在 2025-07-08 17:35:25 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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  • 6小时前

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  • 6小时前

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