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 Pickering emulsion gels stabilized by sardine protein/konjac glucomannan complexes delivering astaxanthin for alleviating inflammatory bowel disease 沙丁鱼蛋白/魔芋葡甘聚糖复合物稳定的Pickering乳液凝胶递送虾青素缓解炎症性肠病
相关领域
虾青素
沙丁鱼
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化学工程
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鱼
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Jiayue Liang; Junli Ma; Yu Sun; Wentao Su; Shasha Cheng 出版日期：2025-07-01 |
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