Influence of cell disruption on techno-functional properties and digestibility of Chlorella vulgaris proteins

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标题	Influence of cell disruption on techno-functional properties and digestibility of Chlorella vulgaris proteins
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S146685642...
DOI	10.1016/j.ifset.2025.104023 doi
其它	期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies 作者：Simon Van De Walle; Koenraad Muylaert; G. Van Royen 出版日期：2025-04-01
求助人	赵mmmqqq 在 2026-09-23 21:05:48 发布自湖北，悬赏 10 积分
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