From the preparation of eggshell membrane peptides to the construction of carboxymethyl chitosan nanoparticles: Sustained release enhances gastrointestinal stability and antioxidant efficacy

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标题	From the preparation of eggshell membrane peptides to the construction of carboxymethyl chitosan nanoparticles: Sustained release enhances gastrointestinal stability and antioxidant efficacy
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2026.113057
DOI	10.1016/j.foodhyd.2026.113057 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Ran Yang; Peng Hu; Tong Ning; Xi Huang 出版日期：2027-01-01
求助人	ayan 在 2026-09-28 21:24:54 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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