Microbial community patterns associated with different fiber conversion efficiencies during wheat bran fermentation by Jiuqu starters

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标题	Microbial community patterns associated with different fiber conversion efficiencies during wheat bran fermentation by Jiuqu starters
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S221242922...
DOI	10.1016/j.fbio.2026.109932 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Yaxuan Peng; Shiyu Yan; Yangyang Wen; Shiyi Lu; Hongyan Li; et al 出版日期：2026-09-11
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