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标题
Enhancing jujube juice quality through Lactiplantibacillus plantarum fermentation: a metabolomics approach
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.145851 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Wen-Chao Cai; Panpan Chen; Dongsheng Zhang; Johane Johari Mkunga; Liyue Fei; et al
出版日期：2025-08-07
求助人
jia 在 2026-10-10 12:16:57 发布自新疆，悬赏 10 积分
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