Effect of microwave pretreatment of sunflower kernels on the aroma-active composition, sensory quality, lipid oxidation, tocopherols, heterocyclic amines and polycyclic aromatic hydrocarbons of sunflower oil

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标题	Effect of microwave pretreatment of sunflower kernels on the aroma-active composition, sensory quality, lipid oxidation, tocopherols, heterocyclic amines and polycyclic aromatic hydrocarbons of sunflower oil
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2022.114077
DOI	10.1016/j.lwt.2022.114077 doi
其它	期刊：LWT 作者：Wen-ting Yin; Rui Shi; Ke Li; Xue-de Wang; An-na Wang; et al 出版日期：2022-12-01
求助人	Swater 在 2026-09-27 02:56:29 发布自贵州，悬赏 10 积分
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