Real-time assessment and future forecasting of extra virgin olive oil oxidation using near-infrared spectroscopy throughout shelf life

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标题	Real-time assessment and future forecasting of extra virgin olive oil oxidation using near-infrared spectroscopy throughout shelf life
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodcont.2026.112099
DOI	10.1016/j.foodcont.2026.112099 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Ibuki Kusumoto; Shunji Kato; Daitaro Ishikawa; Yurika Otoki; Yukihiro Ozaki; et al 出版日期：2026-09-01
求助人	hy 在 2026-09-25 17:39:17 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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American Association for Cancer Research (AACR)

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