Characterization of ionically crosslinked alginate films: Effect of different anion-based metal cations on the improvement of water-resistant properties

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标题	Characterization of ionically crosslinked alginate films: Effect of different anion-based metal cations on the improvement of water-resistant properties
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2022.107785
DOI	10.1016/j.foodhyd.2022.107785 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Inyoung Choi; Youngwoo Lee; Ji Sou Lyu; Jung Soo Lee; Jaejoon Han 出版日期：2022-05-06
求助人	YY 在 2026-09-29 23:17:09 发布自贵州，悬赏 10 积分
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