Aqueous preparation of arginyl-fructosyl-glucose (a maltose-arginine AC) and determination of Amadori compounds (ACs) in red ginseng by ultra-high performance liquid chromatography tandem mass spectrometry (UPLC-MS/MS)

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标题	Aqueous preparation of arginyl-fructosyl-glucose (a maltose-arginine AC) and determination of Amadori compounds (ACs) in red ginseng by ultra-high performance liquid chromatography tandem mass spectrometry (UPLC-MS/MS)
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114436
DOI	10.1016/j.foodres.2024.114436 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Jialing Cao; Rong Tsao; Cheng Yang; Lianfu Zhang 出版日期：2024-04-28
求助人	QQ 在 2026-09-29 19:54:48 发布自天津，悬赏 10 积分
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