Modulating Protein-Starch Interactions for Microstructure and Rheology of Soft-Textured Dysphagia Foods-A Review

已完结

文献求助详情

标题	Modulating Protein-Starch Interactions for Microstructure and Rheology of Soft-Textured Dysphagia Foods-A Review
网址	https://doi.org/10.1111/1541-4337.70507
DOI	10.1111/1541-4337.70507 doi
其它	期刊：Compr Rev Food Sci Food Saf 作者：Min C, Cao Y, Huang J, Xiong YL 出版日期：2026-05-01
求助人	Kate 在 2026-10-22 20:49:59 发布自伊朗，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人或该文件上传人下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

不忘初心，牢记使命，为科研工作者服务

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 手术刀完成签到，获得积分10

9秒前; 星辰大海上传了应助文件

11秒前; 开心的芮完成签到，获得积分10

15秒前; 愤怒的傲丝发布了新的文献求助10

18秒前; 万能图书馆上传了应助文件

19秒前; 平淡的友儿完成签到，获得积分10

21秒前; 华仔上传了应助文件

22秒前; 不要命的小火龙发布了新的文献求助10

24秒前; 小蘑菇上传了应助文件

25秒前; 坦率的天玉完成签到，获得积分10

28秒前; 不要命的小火龙发布了新的文献求助30

28秒前; 不要命的小火龙发布了新的文献求助20

33秒前; 复杂鸵鸟完成签到，获得积分10

1分钟前; 努力的土豆泥发布了新的文献求助10

1分钟前; 科研通AI6.2的应助被gmy采纳，获得10

1分钟前; 无限之桃完成签到，获得积分10

1分钟前; timesever完成签到，获得积分10

1分钟前; 科研通管家关闭了不要命的小火龙的文献求助

1分钟前; 努力的土豆泥完成签到，获得积分10

1分钟前; 顺利大门完成签到，获得积分20

1分钟前; 不要命的小火龙发布了新的文献求助20

1分钟前; molihuakai上传了应助文件

1分钟前; SCI的芷蝶完成签到，获得积分10

1分钟前; 悦耳乘风完成签到，获得积分10

1分钟前; 不要命的小火龙发布了新的文献求助10

1分钟前; 思源上传了应助文件

1分钟前; 不要命的小火龙发布了新的文献求助30

1分钟前; 科研通AI6.2上传了应助文件

1分钟前; 科研通AI6.2上传了应助文件

1分钟前; gmy发布了新的文献求助10

2分钟前; 飞天大南瓜完成签到，获得积分10

2分钟前; 十里桃花发布了新的文献求助10

2分钟前; 科研通AI6.4上传了应助文件

2分钟前; 温暖水杯完成签到，获得积分10

2分钟前; 翠玉录发布了新的文献求助10

2分钟前; 在水一方上传了应助文件

2分钟前; gmy完成签到，获得积分10

2分钟前; 不要命的小火龙发布了新的文献求助30

2分钟前; flyinthesky完成签到，获得积分10

2分钟前; 大方舞蹈完成签到，获得积分10

2分钟前