Development of high protein 3D printed dysphagia salmon analogs based on walnut protein-egg white protein emulsion gels

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标题	Development of high protein 3D printed dysphagia salmon analogs based on walnut protein-egg white protein emulsion gels
网址	Web of sinence
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.150034 doi
求助人	liuliu 在 2026-11-06 18:42:16 发布自陕西，悬赏 10 积分
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