Effect of cold plasma treatment at different stages on the physicochemical properties and pork preservation of whey protein isolate-carboxymethyl chitosan composite films

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标题	Effect of cold plasma treatment at different stages on the physicochemical properties and pork preservation of whey protein isolate-carboxymethyl chitosan composite films 相关领域壳聚糖复合数食品科学乳清蛋白分离乳清蛋白粉化学化学工程材料科学生物化学复合材料工程类
网址	求助人暂未提供
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？ AI识别 10.1016/j.fpsl.2025.101531 doi
其它	[1]Wan Y ,Sun S ,He X , et al.Effect of cold plasma treatment at different stages on the physicochemical properties and pork preservation of whey protein isolate-carboxymethyl chitosan composite films[J].Food Packaging and Shelf Life,2025,49101531-101531.DOI:10.1016/J.FPSL.2025.101531.
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