| 标题 |
 Effect of red paprika on physicochemical, antioxidant, microbiological and sensory properties of grilling cheese 相关领域
食品科学
化学
蜡样芽孢杆菌
成分
抗氧化剂
脂质氧化
抗菌剂
食品添加剂
黄曲霉毒素
水活度
含水量
多酚
水分
磷
金黄色葡萄球菌
抗菌活性
乳酸
食品污染物
显著性差异
食品保存
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| 网址 | |
| DOI |
10.15567/mljekarstvo.2026.0402
doi
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| 其它 |
期刊：Mljekarstvo 作者：Danica Savanović 出版日期：2026-09-09 |
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(2025-6-4)
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