Antioxidant and anti-inflammatory properties of Xianju wheat paste: A traditional condiment with functional food potential

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标题	Antioxidant and anti-inflammatory properties of Xianju wheat paste: A traditional condiment with functional food potential 相关领域抗氧化剂功能性食品食品科学化学生物技术生物生物化学
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2025.116851
DOI	10.1016/j.foodres.2025.116851 doi
求助人	黎簇在 2025-11-29 15:58:55 发布自浙江，悬赏 10 积分
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