Effect of protein denaturation and lipid removal on rice physicochemical properties

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标题	Effect of protein denaturation and lipid removal on rice physicochemical properties
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002364382...
DOI	10.1016/j.lwt.2021.112015 doi
其它	期刊：LWT 作者：Michelle Oppong Siaw; Ya-Jane Wang; Anna M. McClung; Andy Mauromoustakos 出版日期：2021-06-26
求助人	山屿在 2026-03-01 14:47:34 发布自河南，悬赏 20 积分
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