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  Effects of synergistic action of courgette polysaccharide and coumalic acid on pasting, rheological, and thermal properties of potato starch 相关领域
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期刊：Food frontiers 作者：Yu Zhang; Xunze Han; Shengtong Zhou; Pengxinyi Xiao; Yiming Wang; et al 出版日期：2024-08-23 |
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