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标题
Elucidation of the chemical reaction mechanism and fragmentation of p-coumaric acid with a free radical by ultra-high-performance liquid chromatography
超高效液相色谱法阐明对香豆酸与自由基的化学反应机理和裂解
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.117631
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2025.117631 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Sharise B.R. Berton; Márcia Regina Pereira Cabral; Jomar Berton; William Renzo Cortez‐Vega; Alessandro F. Martins; et al
出版日期：2025-09-27
求助人
santory 在 2025-12-31 01:58:31 发布自新疆，悬赏 10 积分
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