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 Methylglyoxal May Affect Hydrogen Peroxide Accumulation in Manuka Honey Through the Inhibition of Glucose Oxidase 相关领域
麦卢卡蜂蜜
甲基乙二醛
过氧化氢
化学
食品科学
葡萄糖氧化酶
生物化学
孵化
酶
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| 其它 |
期刊：Journal of Medicinal Food 作者：Juraj Majtán; Jana Bohová; Emanuel Procházka; Jaroslav Klaudiny 出版日期：2013-11-05 |
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