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 Preparation and characterization of corn starch-based antimicrobial indicator films containing purple corncob anthocyanin and tangerine peel essential oil for monitoring pork freshness 相关领域
化学
玉米芯
食品科学
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淀粉
花青素
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抗菌活性
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细菌
脂肪酸
生物
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原材料
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Qijie Chen; Peng Zhang; Na You; YiNing Xu; YaZeng Zhang; et al 出版日期：2023-08-12 |
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