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标题
A review of the effects of cold plasma on reducing the allergenicity of food proteins; principles, mechanisms and applications
冷血浆对降低食物蛋白过敏性作用的研究进展；原理、机制和应用
相关领域
化学 食品科学 生化工程 纳米技术 材料科学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.146972
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2025.146972 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Kave Koorehpaz; Hashem Andishmand; Behzad Masoumi; Elham Assadpour; Mohammad Yousefi; et al
出版日期：2025-08-18
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哆来米 在 2026-01-02 12:24:16 发布自新疆，悬赏 10 积分
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