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 Development of a High-Coverage Quantitative Metabolome Analysis Method Using Four-Channel Chemical Isotope Labeling LC–MS for Analyzing High-Salt Fermented Food 相关领域
代谢组
化学
代谢组学
发酵
食品加工中的发酵
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盐（化学）
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Zhihua Li; Ling Dong; Chi Zhao; Fengju Zhang; Shuang Zhao; et al 出版日期：2022-07-06 |
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