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  Food-grade controlled lysis of Lactococcus lactis for accelerated cheese ripening 相关领域
乳酸乳球菌
赖氨酸
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生物
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乳酸链球菌素
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食品科学
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乳酸
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解剖
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期刊：Nature Biotechnology 作者：Pascalle G.G.A. de Ruyter; Oscar P. Kuipers; W.C. Meijer; Willem M. de Vos 出版日期：1997-10-01 |
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