In situ construction, characterization, and bioavailability of nano-iron oxide-whey protein isolate amyloid fibrils carriers

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标题	In situ construction, characterization, and bioavailability of nano-iron oxide-whey protein isolate amyloid fibrils carriers
网址	https://doi.org/10.1016/J.FOODRES.2026.118367
DOI	10.1016/J.FOODRES.2026.118367 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Huanhuan Su; Hao An; Jianzhi Yang; Khizar Hayat; Ahmad Mohammad Salamatullah; et al 出版日期：2026
求助人	shwang 在 2026-03-10 16:58:19 发布自中国，悬赏 10 积分
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