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  Metabolic responses of kombucha consortium fermentation upon ultrasound-processing 相关领域
发酵
食品科学
化学
蔗糖
甘露醇
糖
生物化学
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期刊：Food Chemistry Advances 作者：Thatyane Vidal Fonteles; Antonia Yvina Silva dos Santos; Maria de Fátima Dantas Linhares; Thaiz Batista Azevedo Rangel Miguel; Emílio de Castro Miguel; Sueli Rodrigues 出版日期：2024-02-22 |
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