Antioxidant and antibacterial activities of bioactive peptides in buffalo’s yoghurt fermented with different starter cultures

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标题	Antioxidant and antibacterial activities of bioactive peptides in buffalo’s yoghurt fermented with different starter cultures
网址	https://doi.org/10.1007/s10068-017-0160-9
DOI	10.1007/s10068-017-0160-9 doi
其它	期刊：Food Science and Biotechnology 作者：Soad Taha; Moniur El Abd; Cristian De Gobba; Mahmoud Abdel-Hamid; Ensaf Khalil; Doaa Hassan 出版日期：2017
求助人	sun 在 2026-04-26 04:48:05 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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