The conformational modification of myofibrillar protein by magnetic field improves its emulsification properties

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标题	The conformational modification of myofibrillar protein by magnetic field improves its emulsification properties
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.134114 Get rights an...
DOI	10.1016 doi
其它	International Journal of Biological Macromolecules Volume 277, Part 1, October 2024, 134114
求助人	慧慧在 2026-04-07 14:32:27 发布自湖北，悬赏 10 积分
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1个月前

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