Expression in Lactococcus lactis of functional genes related to amino acid catabolism and cheese aroma formation is influenced by branched chain amino acids

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标题	Expression in Lactococcus lactis of functional genes related to amino acid catabolism and cheese aroma formation is influenced by branched chain amino acids
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2012.09.002
DOI	10.1016/j.ijfoodmicro.2012.09.002 doi
其它	期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Tomás García-Cayuela; Luz P. Gómez de Cadiñanos; Carmen Peláez; Teresa Requena 出版日期：2012
求助人	乌午五物在 2026-05-19 00:08:19 发布自湖南，悬赏 10 积分
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