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Mechanical properties of protein adsorption layers at the air/water and oil/water interface: A comparison in light of the thermodynamical stability of proteins
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S000186861...
DOI
10.1016/j.cis.2013.11.004 doi
其它 期刊：Advances in Colloid and Interface Science
作者：Varvara Mitropoulos; Annekathrin Mütze; Peter Fischer
出版日期：2013-11-21
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炙热的羽毛 在 2026-05-17 20:49:42 发布自江西，悬赏 10 积分
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