Characterization of a Novel L-Asparaginase from Mycobacterium gordonae with Acrylamide Mitigation Potential

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标题	Characterization of a Novel L-Asparaginase from Mycobacterium gordonae with Acrylamide Mitigation Potential 具有丙烯酰胺缓释潜力的戈登分枝杆菌L-天冬酰胺酶的研究相关领域丙烯酰胺热稳定性酶动力学天冬酰胺酶化学天冬酰胺酶食品科学淋巴细胞白血病单体生物化学生物聚合物白血病活动站点有机化学遗传学
网址	https://www.mdpi.com/2304-8158/10/11/2819/pdf?version=163756...
DOI	10.3390/foods10112819 doi
其它	期刊：Foods 作者：Huibing Chi; Meirong Chen; Linshu Jiao; Zhaoxin Lu; Xiaomei Bie; et al 出版日期：2021-11-16
求助人	maomao 在 2023-10-25 09:46:29 发布自河南，悬赏 10 积分
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