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 Pork preservation by antimicrobial films based on potato starch (PS) and polyvinyl alcohol (PVA) and incorporated with clove essential oil (CLO) Pickering emulsion 马铃薯淀粉（PS）和聚乙烯醇（PVA）复合丁香精油（CLO）Pickering乳液抗菌膜保鲜猪肉
相关领域
聚乙烯醇
Zeta电位
抗菌剂
乳状液
结晶度
化学
核化学
极限抗拉强度
材料科学
化学工程
有机化学
复合材料
纳米技术
纳米颗粒
工程类
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| 其它 |
期刊：Food Control 作者：Zhenghe Zhao; Honglin Liu; Junyang Tang; Binbin He; Huirong Yu; et al 出版日期：2023-07-16 |
| 求助人 | |
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