Effects of hydrophobic agents on the physicochemical properties of edible agar/maltodextrin films

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标题	Effects of hydrophobic agents on the physicochemical properties of edible agar/maltodextrin films 疏水剂对食用琼脂/麦芽糊精薄膜理化性能的影响相关领域麦芽糊精疏水效应差示扫描量热法化学工程材料科学乳状液极限抗拉强度氢键化学扫描电子显微镜傅里叶变换红外光谱色谱法复合材料有机化学喷雾干燥分子工程类物理热力学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2018.10.008
DOI	10.1016/j.foodhyd.2018.10.008 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Rui Zhang; Wentao Wang; Hui Zhang; Yangyong Dai; Haizhou Dong; et al 出版日期：2018-10-08
求助人	qiqi 在 2024-12-05 21:31:04 发布自天津，悬赏 10 积分
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