Analysis of the quality and bacterial composition of spicy cabbage between Liaoning and Yanbian in northeastern China based on flavoromics and amplicon sequencing

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标题	Analysis of the quality and bacterial composition of spicy cabbage between Liaoning and Yanbian in northeastern China based on flavoromics and amplicon sequencing 基于风味组学和扩增子测序的辽宁-延边辣白菜品质和细菌组成分析相关领域芳香扩增子测序风味食品科学生物放大器细菌聚合酶链反应基因生物化学遗传学 16S核糖体RNA
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.14250
DOI	10.1002/jsfa.14250 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Mingwei Zhao; Shijin Xiong; Tonghao Du; Xiaoyan Xu; Huiyu Li; et al 出版日期：2025-03-31
求助人	文静妍在 2025-04-28 22:55:01 发布自江苏，悬赏 10 积分
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