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 Functional properties and structural characteristics of phosphorylated pea protein isolate 磷酸化豌豆分离蛋白的功能性质和结构特征
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Min Ling; Chunjun Yan; Xuan Huang; Yanfei Xu; Changwei He; et al 出版日期：2022-04-07 |
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