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标题
Sustainability and controlled release behavior of microencapsulated Lactobacillus plantarum PRK7 and its application in probiotic yogurt production
微胶囊化植物乳杆菌PRK7的稳定性、控释行为及其在益生菌酸奶生产中的应用
相关领域
益生菌 食品科学 植物乳杆菌 化学 肿胀 的 乳酸 化学工程 生物 细菌 遗传学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2023.102430
DOI
10.1016/j.fbio.2023.102430 doi
其它 期刊：Food bioscience
作者：Mariyappan Kowsalya; Kattakgounder Govindaraj Sudha; Saheb Ali; Thangavel Velmurugan; Mohan Prasanna Rajeshkumar
出版日期：2023-04-01
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苏甜 在 2025-05-13 11:20:39 发布自中国，悬赏 10 积分
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