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标题
Digestion of Intact Gluten Proteins by Bifidobacterium Species: Reduction of Cytotoxicity and Proinflammatory Responses
双歧杆菌对完整谷蛋白的消化：细胞毒性和促炎反应的降低
相关领域
细胞毒性 消化（炼金术） 双歧杆菌 化学 促炎细胞因子 面筋 小麦面筋 食品科学 生物化学 生物 乳酸菌 色谱法 免疫学 体外 发酵 炎症
网址
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.0c01421
DOI
10.1021/acs.jafc.0c01421 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Natália Gondim de Almeida; Franciele Grego Esteves; José Roberto Aparecido dos Santos-Pinto; Carla Peres de Paula; Anderson F. Cunha; et al
出版日期：2020-03-20
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Jamie2 在 2025-05-25 00:15:44 发布自江西，悬赏 10 积分
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