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标题
Characterization of volatile flavour compounds and characteristic flavour precursors in poultry eggs based on multi-omics and machine learning
基于多组学和机器学习的禽蛋挥发性风味化合物和特征风味前体的表征
相关领域
味道 组学 食品科学 化学 表征(材料科学) 生物 生物信息学 材料科学 纳米技术
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.144840 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Hongqiang Li; Xiangmin Zhao; Xiaoming Li; Jing Liang; Shizhen Qin; et al
出版日期:2025-05-01
求助人
银河系浮光 在 2025-06-26 15:27:38 发布自中国,悬赏 10 积分
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