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作者
Hongqiang Li,Xiangmin Zhao,Xiaoming Li,Jing Liang,Shizhen Qin,Jinlu Li,Alison Y. Zhang,Linna Xu,Defu Tang,Fuwei Li
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier]
日期:2025-05-27
卷期号:489: 144840-144840
被引量:5
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.144840
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