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 Pickering emulsions synergistically stabilized by sugar beet pectin and montmorillonite exhibit enhanced storage stability and viscoelasticity 甜菜果胶和蒙脱石协同稳定的Pickering乳液表现出增强的储存稳定性和粘弹性
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Hualei Chen; Xiaoming Guo; Jinjin Li; Zhengqi Liu; Yuanyuan Hu; et al 出版日期：2023-05-09 |
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