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标题
Characterisation of the key aroma compounds in a Longjing green tea infusion (Camellia sinensis) by the sensomics approach and their quantitative changes during processing of the tea leaves
相关领域
芳香 化学 山茶 味道 食品科学 稀释 香兰素 绿茶 园艺 生物 热力学 物理
网址
https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s00217-020-035...
DOI
10.1007/s00217-020-03584-y doi
其它 期刊：European Food Research and Technology
作者：Mario Flaig; S. Qi; Guodong Wei; Xiaogen Yang; P. Schieberle
出版日期：2020-08-05
求助人
天真的元灵 在 2026-08-14 08:25:12 发布自浙江，悬赏 10 积分
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