Isolation, characterization, and application of Hanseniaspora uvarum X12 for modulating the flavor and quality of greengage wine through multi-omics and sensory analysis

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标题	Isolation, characterization, and application of Hanseniaspora uvarum X12 for modulating the flavor and quality of greengage wine through multi-omics and sensory analysis
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2026.108550
DOI	10.1016/j.fbio.2026.108550 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Hairui Sun; Jiuhong Du; Yanping Wu; Kai Zhong; Yue Xiao; et al 出版日期：2026
求助人	2以李在 2026-06-15 16:38:10 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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