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 Broadly adapted and efficient enzymatic transesterification production of medium and long-chain triglycerides via coconut oil and long-chain triacylglycerols |
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期刊：Food Chemistry 作者：Chuang Yang; Yufei Zhang; Yuanzhi Xu; Yibin Zhou; Shiyi Li; et al 出版日期：2024-12-18 |
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