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标题
Nonanol‑Modified γ‑Cyclodextrin‑Based Emulsifier‑Free Microcapsules: Preparation, Properties, and Application in Baking
网址
https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s11947-026-044...
DOI
10.1007/s11947-026-04479-8 doi
其它 期刊：Food and Bioprocess Technology
作者：Yang Zhao; Sihan Wang; Bingjie Qiu; Xiaowei Gong; Tingting Yu; et al
出版日期：2026-07-11
求助人
OO 在 2026-07-13 20:58:50 发布自上海，悬赏 10 积分
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