Obtaining and characterizing polyphenol extracts based on anthocyanins from Melinis minutiflora inflorescences and Plinia cauliflora fruits and application in gelatins

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标题	Obtaining and characterizing polyphenol extracts based on anthocyanins from Melinis minutiflora inflorescences and Plinia cauliflora fruits and application in gelatins
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113426
DOI	10.1016/j.foodres.2023.113426 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Isabela de Morais Silva; Mauro Ramalho Silva; Rodinei Augusti; Júlio Onésio Ferreira Melo; Marcio Schmiele; Nathalia de Andrade Neves 出版日期：2023
求助人	祈雪在 2026-06-25 16:18:41 发布自天津，悬赏 10 积分
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