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 Research Progress in the Antibacterial and Antioxidant Effects of Chitosan‐Based Hydrogels on Chilled Meat Preservation and Their Mechanisms 相关领域
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期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Jiacheng Zhou; Jing Wang; Xuerou Lei; Zihang Dong; Xiufang Xia; et al 出版日期：2026-07-01 |
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