An efficient and simple approach for the controlled preparation of partially degraded konjac glucomannan

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标题	An efficient and simple approach for the controlled preparation of partially degraded konjac glucomannan
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2020.106017
DOI	10.1016/j.foodhyd.2020.106017 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Zhijun Chen; Shishuai Wang; Longchen Shang; Peiyuan Zhou; Jing Li; et al 出版日期：2020-05-13
求助人	Echo 在 2026-08-18 19:16:45 发布自四川，悬赏 10 积分
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