The off-odor identification and CO2-inhibition for high‑oxygen packaged beef spoilage associated with Brochothrix thermosphacta growth and metabolism

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标题	The off-odor identification and CO2-inhibition for high‑oxygen packaged beef spoilage associated with Brochothrix thermosphacta growth and metabolism
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI	10.1016/j.foodres.2025.116711 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Jun Yang; Xuran Yu; Yunge Liu; R. Liang; Lixian Zhu; et al 出版日期：2025-05-01
求助人	灵巧映安在 2026-07-10 12:01:30 发布自内蒙古，悬赏 10 积分
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