Selective utilization of gluco-oligosaccharides by lactobacilli: A mechanism study revealing the impact of glycosidic linkages and degree of polymerization on their utilization

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标题	Selective utilization of gluco-oligosaccharides by lactobacilli: A mechanism study revealing the impact of glycosidic linkages and degree of polymerization on their utilization
网址	https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdfdirect/10.1111/1750-3...
DOI	10.1111/1750-3841.16851 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Meijun Zeng; Jee-Hwan Oh; Jan-Peter van Pijkeren; Xuejun Pan 出版日期：2023-11-27
求助人	千阳在 2026-09-10 15:59:08 发布自贵州，悬赏 10 积分
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