Comparison of microbial communities and physiochemical characteristics of two traditionally fermented vegetables

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标题	Comparison of microbial communities and physiochemical characteristics of two traditionally fermented vegetables
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2019.108755
DOI	10.1016/j.foodres.2019.108755 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Qianqian Guan; Wendi Zheng; Tao Huang; Yangsheng Xiao; Zhanggen Liu; et al 出版日期：2020-02-01
求助人	标致鹏涛在 2026-09-14 10:27:12 发布自江西，悬赏 10 积分
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